Салаты с курицей на Новый 2021 год: новые и очень вкусные рецепты

Салат из курицы, приготовленный на Новый 2021 год по рецепту, может быть простым и вкусным. Ведь порой достаточно соединить несложные компоненты и перемешать. Для более оригинальной подачи некоторые хозяйки используют формы в виде звездочек, сердечек, также можно оформить в виде символа 2021 года Быка. Предлагаем рассмотреть подборку оригинальных рецептов на предстоящие праздники.

Нежный простой салат с курицей

Ингредиенты:

  • картофель отварной – 2 шт.;
  • куриное филе – 200 г;
  • майонез – по вкусу;
  • морковь – 2 шт.;
  • яйца – 2 шт.;
  • зеленый горошек для украшения.

Приготовление:

  • Куриное филе отвариваем со специями в подсоленной воде (можно обжарить, запечь или использовать полукопченое). Также отвариваем картофель, морковь и яйца до готовности, охлаждаем и очищаем.
  • Подготовленный картофель натираем первым слоем салата прямо в кулинарное кольцо, установленное на тарелке для подачи.
  • Куриное филе нарезаем очень тонкой соломкой или разбираем на волокна, распределяем вторым слоем на смазанный майонезом картофель.
  • Все последующие слои также промазываем майонезом. Можно на его основе приготовить соус, добавив чеснок и перец.
  • Завершаем оформление салата укладкой двух поочередных слоев (моркови и яиц, натертых на крупной терке).

Салат «Виноградинка»

Готовый салат получается вкусным и праздничным, так как оригинальное оформление придает ему изящный внешний вид. Его нежный, легкий вкус удивит каждого гостя. Порадует изящным видом, простотой приготовления и изящным вкусом.

 

Ингредиенты:

  • куриное мясо без костей — 0,4 кг;
  • кочанный салат — 120 г;
  • отварные яйца — 4 шт.;
  • сыр твердый — 75 г;
  • фисташки (арахис, миндаль) — 40 г;
  • виноград красный и зеленый — 300 г;
  • майонез;
  • масло подсолнечное для жарки;
  • соль поваренная по вкусу;
  • молотый черный перец.

Приготовление:

  • Куриное филе ополоснуть прохладной водой, хорошо обсушить бумажными полотенцами. Используя нож, разделить вдоль на 2 половинки.
  • Сверху каждую немного посолить, поперчить. Перевернуть на другую сторону и проделать аналогичные действия.
  • Разогреть в сковороде растительное масло. Выложить филе и обжаривать с каждой стороны по 1-2 минуты при среднем нагреве.
  • Готовое филе выложить на тарелку, предварительно застелив бумажным полотенцем, чтобы впитались излишки масла.
  • Остудить, а после нарезать небольшими кубиками. Мясо птицы, приготовленное описанным способом, получается очень вкусным, сочным и нежным.
  • Первым слоем выложить курицу и промазать майонезом.
  • Затем кочанный салат, который придаст блюду сочности. Нарубить и выложить на мясо, смазать майонезом.
  • Орехи измельчить в блендере. Посыпать салат рублеными фисташками.
  • Яйца нарубить, выложить следующим слоем. Используя столовую ложку, немного утрамбовать, чтобы салат потом хорошо доставался из формы.
  • Этот слой немного посолить, поперчить по вкусу и также смазать майонезом.
  • Сыр натереть средней соломкой и выложить последним слоем, пропитать соусом. Можно разровнять, чтобы поверхность салата была ровной и красивой.
  • Украсить готовое блюдо. Для этого разделить каждую ягодку винограда на 2 равные части. Выложить полученными дольками. Рекомендуется выбирать сладкие сорта. Снять форму.
  • Охладить и дать пропитаться блюду в течение часа.
Читайте также:  Письмо от Деда Мороза в 2021 году: шаблоны и тексты писем

Куриный салат с авокадо и луком

Один из самых вкусных и полезных салатов для новогоднего стола – салат из курицы и авокадо. Этот праздничный салат на Новый Год 2021 порадует тех, кто не любит тратить много времени на кухне, но хочет порадовать своих гостей оригинальным новогодним блюдом.

Понадобится:

  • 2 куриные грудки, поджаренные на гриле
  • 1-2 нарезанных лука-шалот или красного лука
  • 1 большой авокадо, нарезанный
  • Салат-латук

Для заправки:

  • Сок половины лимона
  • 1 чайная ложка зернистой горчицы
  • 1 столовая ложка меда

Как приготовить:

Выложить на блюдо салат, на него разложить кусочки курицы, авокадо и лук. Для заправки смешать в банке все ингредиенты, хорошо раструсить и перемешать и полить салат за 30 минут перед подачей.

Куриный салат с лапшой рамен

Куриный салат в азиатском стиле: просто рецепт необычного салата на Новый Год 2021.

Понадобится:

  • 2-3 отваренные куриные грудки
  • 1 пакетик китайской лапши рамен
  • 1 пекинская капуста
  • 1 пучок зеленого лука
  • 2 столовые ложки миндаля
  • 3 столовые ложки семян подсолнечника
  • 3 ст.л. оливкового масла

Для заправки:

  • 3/4 стакана растительного масла
  • 4,5 столовые ложки рисового уксуса
  • 4,5 столовые ложки сахара
  • 2 чайные ложки соли

Как приготовить:

  1. На сковороде подогрей лапшу рамен вместе со специями, добавь к ней миндаль и оливковое масло. Когда лапша и миндаль станут темными, отодвинь от огня.
  2. Отдельно смешай нарезанную капусту, зеленый лук, нарезанную курицу и семечки. Сверху выложи хрустящую лапшу с миндалем.
  3. Для заправки все ингредиенты смешай и полей салат.

Салат «Ананас» с курицей и грибами

Ингредиенты:

  • Куриная грудка – 1 шт. (филе)
  • Картофель – 2 шт.
  • Яйцо куриное – 2 шт.
  • Сыр твердый – 100 гр.
  • Огурцы маринованные – 2-3 шт.
  • Шампиньоны маринованные – 200 гр.
  • Майонез – по вкусу

Приготовление:

Куриную грудку, картофель и яйца заранее отварите. Всё остудите. Картофель и яйца очистите. Для салата возьмите большое плоское блюдо. На одной части блюда будем выкладывать салат, на второй будет лежать хвост ананаса. Первым слоем выложите тертый на крупной терке картофель. Смажьте по вкусу майонезом.

Второй слой – нарезанные огурцы и майонез. Третий слой – кусочки курицы и майонез. Четвертый – яйца, натертые на крупной терке. Затем обмажьте тонким слоем майонеза всю «горку» и посыпьте тертым на мелкой терке сыром. Слой сыра тоже нужно покрыть тонким слоем майонеза. Листья ананаса вставьте в салат.

Затем от листьев начинайте выкладывать нарезанные тонкими пластинами грибы до следующего края «ананаса». Салат восхитит гостей своей подачей и порадует вкусом.

Салат из курицы с апельсинами

Постное, но одновременно изысканное и оригинальное угощение можно приготовить из куриного мяса, свежих овощей и апельсинов, без которых просто невозможен Новый год.

 

Пропорции ингредиентов, входящих в состав закуски:

  • 500 г куриного филе;
  • 50 г салатного микса;
  • 100 г свежего огурца;
  • 4-6 помидоров черри;
  • 3 средних апельсина;
  • 40 г жидкого меда;
  • 40 мл оливкового масла и еще дополнительно для обжаривания;
  • 40 мл белого винного уксуса;
  • 10 г чеснока; соль, специи, кунжут или кедровые орешки.
Читайте также:  Смешные кричалки на Новый 2021 год Быка: для детей, взрослых, застольные, для корпоратива

Ход работы:



  1. Филе вымыть, промокнуть бумажными салфетками, нарезать небольшими кусочками и сложить в контейнер.
  2. Из одного апельсина выдавить сок и снять цедру. Смешать сок и цедру с медом и продавленным через пресс чесноком. В полученной смеси замариновать мясо на 30-40 минут, отправив его в холодильник.
  3. Маринованное филе обжарить на оливковом масле, посолив и поперчив его в конце термической обработки.
  4. Помидоры разрезать пополам, огурцы нашинковать соломкой, листья салата порвать руками. Оставшиеся апельсины очистить от кожуры и белых пленок, нарезать средними ломтиками.
  5. На тарелку выложить листья зелени, на них – курицу, апельсины и овощи. Полить все заправкой из оливкового масла и уксуса, перед подачей посыпать семенами кунжута или кедровыми орешками.

Салат “Часы” с копченой курицей на Новый год 2021

Ингредиенты:

  • копченая или отварная курица -300 г;
  • твердый сыр — 150 г;
  • корейская морковка — 100 г;
  • яйца — 3 шт.;
  • майонез — по вкусу;
  • зелень, отварная морковь, и зерна граната для украшения.

Приготовление:

  • Выкладывать салат будем в разъемной форме диаметром 15 -18 см. Первым слоем выкладываем куриное филе и поливаем майонезом.
  • Следующий слой будет из корейской морковки и майонез.
  • Затем отвариваем яйца до готовности, очищаем и отделяем елки от желтков. Желтки натираем на терке и выкладываем следующим слоем и майонез.
  • После идет сырный слой и майонез.
  • И последним слоем идут натертые яичные белки и тонкий слой майонеза.
  • Украшаем отварной морковкой, зеленью и зернами граната.

Куриный салат с яблоком, грушей и ореховой заправкой

Для любителей необычного мы приготовили оригинальный новогодний рецепт салата из курицы с яблоком: интересное сочетание с грушей, огурцом и листьями салата.

Понадобится:

  • 1 средняя груша
  • 1 среднее яблоко
  • 1 нарезанный огурец
  • 1 отваренная куриная грудка
  • Салат
  • Горсть нарезанной петрушки
  • Лимонный сок

Для заправки:

  • 1/4 чашки арахисового масла
  • 2 столовые ложки соевого соуса
  • 1 столовая ложка кунжутного масла
  • 1 столовая ложка уксуса
  • 1 столовая ложка меда
  • 1 зубчик чеснока, измельчить
  • 1/2 чайной ложки острого перца соус
  • 1/4 чайной ложки кайенского перца
  • 1 -2 ст.л. воды

Как приготовить:

  1. Соединить все ингредиенты для заправки в кастрюле и подогреть на слабом огне, помешивая. Затем добавить пару ложек воды, чтоб дрессинг не был слишком густым.
  2. Отдельно смешать нарезанную курицу с мелко нарезанным огурцом и зеленью. Фрукты нарезать на небольшие дольки.
  3. На блюдо выложить салат, сверху – курицу, затем фрукты. Полить все соусом и перемешать.

Салат «Петергоф»

Если у вас нет времени на приготовление сложных салатов, возьмите на заметку быстрый и простой салат «Петергоф»!

Ингредиенты:

  • Грудка куриная – 1 шт. (отварная)
  • Перец болгарский – 120 гр.
  • Морковь по-корейски – 100 гр.
  • Майонез – 2 ст. л.
  • Лук зеленый – 1 пучок

Приготовление:

Перец очистите и помойте. Куриную грудку и болгарский перец нарежьте мелким кубиком. Зеленый лук измельчите. Соедините ингредиенты в миске. Заправьте салат майонезом, перемешайте. По возможности дайте немного настояться. Готово!

Читайте также:  Кремлевская елка в 2020-2021 году: расписание мероприятий, цена билетов

И парочка вкусных салатов с копченой курицей. Она великолепно гармонирует с остальными ингредиентами.

Салат «Нежность»

Этот салат знаком уже многим. Но в нашем варианте есть изюминка – чернослив. За счет него угощение получается более пикантным.

Ингредиенты:

  • кур.мясо – 250 гр.;
  • два яйца;
  • 6 крупных черносливов;
  • грец.орехи – 70-80 гр;
  • соус для заправки.

Как сделать «Нежность»

Отварить курочку. Остудить, нарезать, выложить в тарелку или миску. Чернослив залить горячей водой, когда распарится, жидкость слить, нарезать мелко, выложить вторым слоем. Сверху сделать сеточку из майонеза. Третьим слоем будет огурец. Далее тертые белки, снова соус, нарубленные ножом орехи, а сверху желтки.

Выкладывать «Нежность» лучше в прозрачные порционные салатники. Оригинальная подача тоже имеет значение.

Грибная полянка с шампиньонами на Новый 2021 год


Данное угощение готовится достаточно легко, но есть один маленький секрет. В конце нужно будет перевернуть салат что бы грибочки оказались сверху.

Ингредиенты

  • куриное филе 300 гр
  • яйца 4 шт.
  • картофель 3-4 шт.
  • маринованные шампиньоны 400 гр.
  • морковь 1 шт.
  • растительное масло 1-2 ст.ложки
  • майонез
  • зелень для украшения
  • соль и перец по вкусу

Пошаговый рецепт

  1. Куриную грудку отварить в слабо подсоленной воде до готовности. Также до готовности нужно отварить яйца и картофель. Картошку варите в мундире.
  2. Собираем салат в разборном кондитерском кольце, или салатнице с высокими бортами. Дно и борта нужно смазать растительном масле для того чтобы по завершении сборки салат было легче извлечь из формы. Грибы аккуратно укладываем шляпками в низ на дно тарелки.
  3. Укроп промыть, мелко нарезать и присыпать грибочки.
  4. Следующий слой будет из варенного картофеля пропущенного через терку. После картошки даем тонкий слой майонеза.
  5. Далее слой тертой моркови и снова майонез. К моркови по желанию можно добавить мелко нарезанный чеснок 2-3 зубчика будет вполне достаточно.
  6. Затем мелко нарезаем яйца и выкладываем равномерным слоем. В завершении идет слой из куриного мяса.
  7. Теперь берем большое блюдо накрываем салат и аккуратно переворачиваем его так что бы грибы оказались сверху.

Салат с курицей, черносливом и яблоками

Следуя подробному описанию простого рецепта с пошаговыми фото, можно быстро приготовить очень вкусный нарядный новогодний салат-новинку с курицей, яблоками и черносливом.

 

Ингредиенты:

  • куриное филе – 250 г;
  • сыр – 90 г;
  • чернослив – 150 г;
  • орехи грецкие – 50 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • яблоко – 1 шт.;
  • майонез (сметана или йогурт).

Для украшения:

  • ягоды брусники или клюквы;
  • зелень.

Приготовление:

  1. Заранее отваренное и охлажденное куриное филе нарезаем кубиками или соломкой, выкладываем первым слоем салата в кулинарное кольцо. Слегка уплотнив слой куриного филе, наносим сетку из майонеза или другого соуса (сметаны, йогурта или их смеси).
  2. Укладываем слои салата по мере подготовки ингредиентов: нарезанный чернослив, яйца и сыр, натертые на терке. На каждый слой наносим тонкую сетку соуса.
  3. Обильно посыпаем салат измельченными орехами, выкладываем рисунок из ягод и слегка присыпаем измельченной зеленью.



Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *