Бутерброды на Новый 2021 год: новогодние, простые и вкусные рецепты

Праздничные бутерброды – отличный способ сделать новогодний стол разнообразным и ярким. На Новый год 2021 можно приготовить рыбные, мясные, овощные и даже сладкие закуски. При этом тратить много времени на их приготовление не нужно, все предложенные рецепты с фото простые, а главное, вкусные.

С красной рыбой и авокадо

Ингредиенты:

  • слабосоленая семга;
  • хлеб, любой, по вашему вкусу;
  • авокадо;
  • лайм;
  • масло сливочное;
  • лук перо;
  • соль и перец;
  • сыр пармезан.

Как приготовить:

  1. Берем хлеб, нарезаем кусочками, можно немного поджарить.
  2. Намазываем хлеб маслом или творожным сыром.
  3. Возьмем авокадо, фрукт должен быть мягкий –  это показывает то, что плод спелый.
  4. Чистим, нарезаем его тонкими пластинками, раскладываем на хлеб.
  5. Семгу также нарезаем пластинками и кладем на или рядом с авокадо.
  6. Сыр через мелкую терку и присыпать им бутерброд сверху.
  7. Около каждого кусочка положить дольку лайма.
  8. В завершении перо лука положить на бутерброд, посыпать немного солью и перцем.

Со шпротами на Новый год 2021

В отличие от аналогичных закусок, где используется майонез или сливочное масло, эти бутерброды не такие жирные благодаря творожному сыру с зеленью, поэтому после них не будет ощущаться тяжесть в желудке. Ломтики помидоров придают особую сочность и сглаживают яркий копченый привкус рыбы.

Ингредиенты:

  • шпроты  в масле — 150 г;
  • творожный сыр — 100 г;
  • зелень — по вкусу;
  • багет;
  • помидоры.

Приготовление:

  • Сыр смешиваем с измельченной зеленью. Солим по вкусу. Так же по желанию можно выдавить для пикантности 1 зубчик чеснока.
  • Банку со шпротами открываем и сцеживаем масло. Можно рыбу выложить на салфетки, чтобы ушло масло.
  • Смазываем кусочки багета сливочным сыром.
  • После выкладываем шпроты.
  • Так же не забываем о помидорах, и украшаем зеленью.

С яичным салатом

Нежная текстура такой начинки не оставит равнодушным никого, приготовить такой салат совсем не сложно, возможно даже, что такой перекус в дальнейшем станет одним из любимых в вашем рационе.

Что надо:

  • куриные яйца – 8 шт.;
  • майонез – 3 ст. л.;
  • сок лимона – 2 ч. л.;
  • сельдерей – по вкусу;
  • маленькая луковица;
  • перья зеленого лука;
  • соль;
  • молотый черный перец;
  • горчица «Дижонская» – 1 ч. л.;
  • хлеб;
  • листья свежего салата;
  • сахар-песок – 0,5 ч. л.

 

Как готовить:

  1. Яйца помыть под проточной водой и сварить вкрутую.
  2. Нарезать кубиком, измельчить сельдерей и лук.
  3. Соединить все вместе, добавить свежевыжатый сок, майонез, горчицу, приправить перцем, солью и сахаром.
  4. Хорошо перемешать, подавать на листе салата как закуску.

Бутерброды «Елочки»

На Новый год 2021 можно приготовить вот такие, как на фото, бутерброды «Елочки» с красной рыбой. Рецепт простой и вкусной закуски позволит ярко оформить праздничный стол и порадовать гостей. Что для этого нужно, можно посмотреть на видео.


Ингредиенты:

  • ломтики белого хлеба;
  • плавленый сыр;
  • красная рыбы;
  • зерна граната;
  • красная икра;
  • укроп.
Читайте также:  Новогоднее обращение Владимира Путина в 2021 году

Приготовление:

  • Берем ломтики белого хлеба, обрезаем корочки и вырезаем треугольники.
  • Просушиваем хлебные заготовки на сухой сковороде до легкой румяности, остужаем и смазываем плавленым сыром.
  • Красную рыбу нарезаем тонкими пластинами и выкладываем поверх сыра.
  • Огурец режем кружочками, а затем разрезаем пополам, выкладываем поверх рыбы так, чтобы они напоминали ветви елки.
  • Выкладываем бутерброды на блюдо, украшаем зернами граната, красной икрой и веточками укропа.

С тунцом и яйцом

Нравятся сэндвичи, они могут быть не только с сыром и колбасой, можно приготовить такой бутерброд с тунцом. Им вы перекусите точно так же, как и другим, но этот будет в разы полезнее для вашего организма. Консервированный тунец будет вкусным и нежирным, если купить его в собственном соку, а не в масле. В школу, на отдых, ну и на праздничный стол, конечно, этот сэндвич отлично подойдет.

Составляющие:

  • консервированный тунец;
  • томаты;
  • маринованные огурцы;
  • листовой салат;
  • яйца;
  • лук репчатый;
  • хлеб по вкусу (какой нравится);
  • сок лимона;
  • соль и перец.

Способ приготовления:

  1. Подготовьте все ингредиенты, листья промойте, яйца почистите, хлеб нарежьте, слейте жидкость из консервов.
  2. Хлеб можно брать любой по вкусу, но лучше всего подойдет бородинский, его можно посушить в духовке на сухом противне. На все кусочки хлеба положите листик салата, затем немного лука, а сверху тонкими кружочками томаты.
  3. Тунец разомните немного в банке и выложите его на томаты. А сверху тунца кладем небольшие ломтики маринованного огурца. Яйцо тоже должно быть нарезано тонко и выложено сверху, либо четвертинками и положить его рядом с томатом и рыбой. Сверху кладем еще один хлебный ломтик. По краям можно закрепить зубочистками или палочками.

Праздничные брускеты с моцареллой и бобами

Новогоднее меню обычно сочетает в себе излюбленные и новые блюда, которые раньше никто еще не готовил и не пробовал. Удивить гостей можно вкусным и необычным бутербродом с нежным сыром и фасолью. Сочетание текстур и пикантность вряд ли смогут оставить кого-то равнодушным.

Ингредиенты:

  • стручковая фасоль – 0,4 кг;
  • белая фасоль – 0,4 кг;
  • томаты черри – 0,25 кг;
  • моцарелла – 1 упаковка;
  • оливковое масло;
  • бальзамический уксус – несколько капель;
  • лимон – 1 шт.;
  • листья свежего базилика – 3-4 шт.;
  • зубчики чеснока – 2 шт.;
  • соль и перец – по вкусу;
  • ломтики хлеба – по количеству бутербродов.

Приготовление:

Заранее подготовьте и отварите фасоль, или используйте консервированный продукт, чтобы сэкономить время. Во втором случае откиньте ее на дуршлаг и дождитесь, пока стечет лишняя жидкость. Возьмите глубокую емкость, нарежьте в нее половинками помидоры черри, выложите бобы, нашинкованный базилик. Добавьте соль и перец, цедру лимона, масло, уксус и перемешайте.

Чесночные дольки очистите, а затем пропустите через пресс или измельчите на терке. Обжарьте подготовленные ломтики хлеба на сухой сковороде с двух сторон, а затем натрите чесноком для пикантности. Выложите на каждый тост столовую ложку бобовой смеси и немного сыра моцареллы, сразу подавайте к столу.

Читайте также:  Рисунки на Новый 2021 год: для детей, новогодние, для срисовки

С тунцом и брынзой

Использование консервированных продуктов в рецептах уменьшает затраты времени на приготовление закусок, тем не менее такие блюда всегда получаются вкусными и аппетитными.

Ингредиенты:

  • багет из цельнозерновой муки;
  • тунец – 1 банка;
  • брынза – 100 г;
  • зеленый лук.

Как приготовить:

  1. Батон нарезать, подсушить на противне в духовом шкафу в течение 5 минут при 180 градусов Цельсия.
  2. Открыть банку тунца, слить жидкость, мелко нарубить лук и сыр.
  3. Собрать все компоненты – поочередно выложить брынзу, рыбу и зелень.

С инжиром

Эти тропические плоды добавят ярких красок и станут украшением стола, а также подарят незабываемый вкус.

Составляющие:

  • инжир – 250 г;
  • батон;
  • сливочное масло – 50 г;
  • творожный сыр – 200 г;
  • бальзамический уксус;
  • клюква;
  • орехи.

Приготовление:

  1. Сделать тосты и сразу же смазать маслом.
  2. На каждый ломтик выложить сыр и инжир.
  3. Сбрызнуть бальзамическим уксусом, посыпать рублеными орехами, добавить клюкву.

Горячие бутерброды из лаваша

Бутерброды из лаваша давно выручают домохозяек. Сейчас они идут и на праздничный стол, это вкусно и сытно, и закуска из них неплохая.

Ингредиенты:

  • лаваш;
  • томаты;
  • колбаса копченая;
  • сосиски;
  • майонез;
  • сыр.

Ход приготовления;

  1. Приготовьте все необходимые продукты. Томаты вымойте, высушите. С сосисок и колбасы удалите оболочку. Колбасу можно нарезать тонкими брусочками или небольшими квадратиками, а сосиску натрите на терке, так получится вкуснее. Сыр также нужно натереть на терке.
  2. Лист лаваша большой, разрежьте его на две части. Положить лаваш на прямую поверхность, смазать соусом (майонез), посыпьте той колбасой, которую нарезали, сверху несколько ломтиков помидора, посыпьте всё сыром.
  3. Лаваш нужно завернуть так, чтобы начинка была невидна и не высыпалась. В другие листы лаваша добавьте натертые сосиски и другие составляющие, заверните.
  4. На горячую сковороду выкладываем конвертики из лаваша и обжариваем до появления корочки.
  5. Подавать такую закуску нужно в теплом виде, пока сыр тягучий, получается очень вкусно.

С красной рыбой

Выбирайте рыбу по своему вкусу – горбуша, кета, лосось или семга, лимон и ржаной хлеб подчеркнут оригинальный вкус главного компонента.

Ингредиенты:

  • рыба – 200 г;
  • лимон – 0,5 шт.;
  • багет;
  • укроп;
  • лист салата;
  • соль, перец.

 

Пошаговый процесс:

  1. Застелить блюдо чистым листом свежего салата.
  2. Нарезать багет по диагонали на ломтики.
  3. Рыбу порезать слайсами, выложить на основу.
  4. Половинки кружка лимона поместить между кусочками рыбы.
  5. Украсить зеленью.

Брускетта с грибами

В каждой стране готовят бутерброды, но называют их по-разному. В Италии подают брускетту. Это тонкий кусочек багета или чиабатты, который запекают или обжаривают и подают с самой разной начинкой. Для новогоднего стола можно приготовить такую оригинальную закуску, как брускетта с грибами.

Ингредиенты:

  • багет;
  • 450 г шампиньонов;
  • 4 зубчика чеснока;
  • 2-3 ст. л. оливкового масла;
  • 25 г сливочного масла;
  • 2 дольки лимона;
  • 2 ст. л. соевого соуса;
  • соль и перец по вкусу;
  • петрушка.
Читайте также:  Пряничный домик своими руками: простые рецепты, как сделать, как украсить, шаблоны

Приготовление:

  • От кожицы очищаем шампиньоны и шинкуем их тонкими пластинами.
  • Очищенный чеснок раздавливаем ножом, петрушку мелко измельчаем, из дольки цитруса выжимаем сок.
  • На кусочки толщиной в 1 см нарезаем багет, если удалось найти чиабатту, то используем именно этот хлеб, ведь его тоже пекут в Италии.
  • На сковороде разогреваем оливковое масло, кладем раздавленный чеснок, обжариваем 2-3 минуты, а затем его достаем и пока откладываем в сторону, но не выбрасываем.
  • Теперь в чесночное масло засыпаем грибы, жарим 10-12 минут, выделившийся сок должен полностью испариться, поэтому огонь делаем сильный.
  • К шампиньонам вливаем соевый соус, примерно 1 ст. ложку лимонного сока и жарим грибы еще 2-3 минуты.
  • Кладем петрушку, оставив ложечку для чесночного масла, а также перец и соль, перемешиваем.
  • В пиалу кладем пережаренный чеснок и растираем его до получения пасты. Добавляем сливочное масло, засыпаем петрушку и вливаем 1 ложечку сока лимона, все хорошо вымешиваем.
  • На сухой сковороде подсушиваем до золотистости ломтики багета. Смазываем их чесночным маслом, сверху выкладываем грибы, при желании украшаем петрушкой и подаем к столу.

Традиционная начинка для брускетты – томаты с базиликом и оливковым маслом. Иногда добавляют вяленую ветчину или прошутто.

Нежные бутерброды с крабовыми палочками и плавленым сыром

 

Такую закуску в качестве дополнения на новогодний стол обязательно нужно сделать, ведь нередко остается небольшое количество продуктов после приготовления салатов. Тонкий пикантный вкус, сочетающий в себе нежность плавленого сыра и остроту чеснока мало кого оставляет равнодушным, поэтому бутербродов лучше делать больше, чем задумывалось.

Ингредиенты:

  • крабовые палочки – 100 г;
  • сливочное масло – 50 г;
  • плавленый сырок – 80 г;
  • зубчики чеснока – 1 шт.;
  • ломтики хлеба – 5-8 шт.;
  • соль и зелень укропа – по желанию.

Приготовление:

Половину от указанного количества масла растопите на сковороде и обжарьте на нем с двух сторон ломтики белого хлеба. На мелкой терке измельчите крабовые палочки, чеснок плавленый сыр. Добавьте в массу оставшееся сливочное масло, немного соли тщательно перемешайте. Намажьте бутерброды, присыпьте зеленью укропа по желанию и подавайте к столу.

Мясное ассорти

Вкусно и аппетитно – такая закуска обязательно понравится тем, кто любит сытные перекусы и ужины. Да и размер «бутерброда» порадует!

Что взять:

  • багет;
  • зеленые оливки — 0,5 банки;
  • твердый сыр – 200 г;
  • помидоры на веточке для украшения;
  • помидоры «черри» — 10 шт.;
  • несколько сортов копченой колбасы – по 100 г каждого;
  • ветчина или буженина – 100 г.

Как сделать:

  1. Багет нарезать на несколько больших частей, каждую из которых разрезать пополам.
  2. «Черри» — пополам, оливки – на несколько частей. Колбасу и мясо измельчить, сыр натереть на терке.
  3. На багет выложить мясо и овощи, сверху посыпать тертым сыром.
  4. Запекать в духовке 10 минут.
  5. Украсить маленькой веточкой помидоров.
  6. Подавать горячими.





Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *